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香辣小鸡腿怎么做好吃:鸡腿怎么做好吃?独特的腌制方法,不要让

时间:2021-12-04 03:20人气:来源: 未知

  现在的孩子对鸡肉的态度,肯定要比猪肉忠实得多,大部分小孩都是它忠诚的粉丝,但凡用它制作出来的美食都非常受追捧,比如大家常吃的香辣鸡腿、炸鸡腿、卤鸡腿等等,它们虽然做法各有不同,但是都各有独特的风味,有些方式简单,有些会稍微复杂一些,“好吃”肯定是排在第一位的。

  香辣味道的食物不仅大人喜欢,而且也备受小孩的欢迎,香辣鸡腿就是其中的一样,但凡它出现在餐桌上,孩子们都会暂时把其它的菜肴搁置一边,先得啃上2只鸡腿再言其它,想必大多数家长都会遇到此种场景吧?可见它们在儿童心中的地位有多高,任何山珍海味摆在他们面前,都会失去应有的“颜面”。

  

  鸡腿怎么做好吃?这个问题是大家历来争议都比较大,有人喜欢可乐鸡腿,有人独爱炸鸡腿,各有各的喜好,也难分出所以然来,但是从做法容易难易程度上来讲,香辣鸡腿会更胜一筹,它无需放过多的调味料,家中有口电饭锅就能搞定,不仅制作流程简单,而且味道会变得香辣又入味,吃多了也不容易上火,即使没有任何厨艺基础的人都能轻松解决,营养和美味丝毫不落下!

  香辣鸡腿,腌制是最为重要的环节,其次适量的葱段和姜片,在其中扮演者非常重要的角色,它不仅可以起到去腥、去异味的作用,而且增香的效果是非常的明显,这两种食材也是烹饪鸡肉的必备的两样食材,比如:白斩鸡等等。

  食材配料:鸡腿、料酒、香葱、奥尔良腌料、老抽、食用油。

  制作过程:

  

  首先,去市场上挑选3-5只鸡腿(优先选择短腿的,状态入上图所示)回来,把它清洗干净后,再在它们身上划上3刀(刀口稍微深一些,这样更容易入味),再把它们装入盘中备用。

  

  然后,先在鸡腿中放入适量的葱段、姜片,以及少量的料酒,再来1勺上色的老抽,再倒入2勺奥尔良腌料,再上手给它们按摩上几分钟,再将它们充分抓拌均匀,再放在一旁腌制15分钟备用,这个“秘密”不要让第三个人知道哦!

  

  还是用原来的老办法,先把电饭锅的内胆取出来洗净,再把里头的残留的水渍擦干,同时,在底部和四周涂抹上少许的食用油,再在锅底摆入适量的姜片,和葱段,两种食材分上下两层铺垫整齐,状态入上图所示。

  

  然后,再将腌制入味的鸡腿,整齐地摆在葱段上面,同时,把腌料汁浇入锅中,再盖上锅盖,全程不加1滴水,按煮饭键煮半个小时即可出锅,香辣鸡腿制作完成,不仅口感特别松软,而且非常的入味,比卤的还要香10倍,小编隔三差五都要做几回,怎么吃都不腻!

  温馨提示:

  葱段和姜片的分量尽量放得多一些,这样焖出来的鸡腿,不仅味道会特别的香,而且丝毫感觉不到丁点的异味。

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