GO生活网

当前位置: GO生活网 > 热点资讯 >

香酥手抓饼的做法:传统汤圆吃腻了,换1种手抓饼和汤圆的神仙吃

时间:2021-12-04 03:36人气:来源: 未知

  一家三口,美食四季,感谢您打开这篇美食图文,我是80后宝妈一枚,经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食,颜值好看不好看,你说了算!喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧!

  

  “东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞”,辛弃疾笔下的元宵夜烟花漫天,万民同庆,节日氛围满满。在古代,正月被叫做“元月”,夜晚被称为“宵”,正月十五元宵节被称为“灯节”、“灯夕”或者“元夕”。正月十五这天是一年中放烟花和闹花灯的高潮,闹市区大多会挂满红灯笼,处处游人如织、灯火辉煌,人们用各种方式庆祝这个春节后的第一个重要节日,同时期盼新的一年团圆美满。每逢佳节倍思亲,一激动,决定明天带孩子回父母家吃团圆饭,顺便驱车进山放烟花。

  

  就像端午吃粽子、中秋吃月饼一样,作为我国传统节日的元宵节,特色食品就是糯米粉裹着馅料做成的元宵或者汤圆,在古代也被称为“浮元子”,讲究吉利的生意人还将元宵汤圆称作“元宝”,最寻常的馅料无非黑芝麻和五仁馅儿,随着时代的发展,元宵馅儿可荤可素,可咸可甜,但都被寄予了团圆美满之意。汤圆虽小,南北方吃法各异,但中心思想都寄托了大家对于团圆美满的期盼。今天分享一个汤圆的花样吃法,家里有蛋挞皮和手抓饼的都可以试试,做法简单,比水煮汤圆更美味。值此元宵佳节之际,恭祝大家花开向喜,月圆向吉,汤圆在桌上,爱人在身旁。

  

  01手抓饼汤圆酥:主食材:汤圆8个、手抓饼2张辅食材:鸡蛋1个、黑芝麻10g详细做法:1、首先我们来准备一下做这道【手抓饼汤圆酥】需要用到的食材:平时冰箱里存着用来做早餐的手抓饼来2张,普通汤圆8个,我喜欢黑芝麻口味的,就挑了两种颜色的。1个鸡蛋用来给汤圆酥刷蛋液,撒上少许黑芝麻不仅卖相十足,吃起来也更香浓。

  

  2、冷冻的汤圆和手抓饼质地都非常坚硬,需要提前从冰箱里取出来,解冻5分钟左右,微微软化就可以包汤圆了。

  

  3、软化后的手抓饼撕掉表层隔油纸,平铺在案板上,用刀切出“十”字印,将圆形的手抓饼分成4等份,每一角饼皮包入1颗汤圆,用虎口将饼皮封口后捏紧即可。

  

  4、每张手抓饼可以包入4个汤圆,2张手抓饼正好分8份,可以包成8个汤圆酥。包好的汤圆酥放入蛋挞皮的锡纸盒内,随后均匀码放进烤盘,用牙签在每个汤圆酥皮上扎一层密集的小孔,为了烤的时候不爆浆。

  

  5、将1个鸡蛋磕开,蛋清和蛋黄分离后放入2个碗中,刷蛋黄液只用蛋黄,蛋清留着炒菜就行。用食品专用刷在汤圆酥表皮刷一层蛋液,趁着蛋液的黏性撒少许黑芝麻。

  

  6、烤箱需要提前预热5分钟,温度上来后推入装满汤圆酥的烤盘,上下火设置180度,烤20分钟左右,外酥里糯的手抓饼汤圆酥就做好了,全程零难度,比普通的汤圆做法更诱人。怎么样?做法是不是超简单?聪明如你,一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【手抓饼汤圆酥】吧,再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦!

  

  02小贴士:1、很多人用蛋挞皮做这款汤圆酥,家里没蛋挞,我就用手抓饼代替,口感也是一样的香酥掉渣。记得手抓饼提前从冰箱取出来软化一下才能包汤圆。2、包好的汤圆酥最好用牙签扎一层小孔用来透气,免得进烤箱高温烤的时候导致爆浆。3、不同型号的烤箱火力也有差别,根据自家烤箱的脾气适当调节温度和时间,最后几分钟盯着上色,别烤糊了就好。

  

  Hi,这里是笺短意长的小厨房,感谢您的阅读,今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上,跟着学做一下吧。顺便动动小手点一下【关注】吧!终于遇见你,茫茫人海别再走散了。同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论,也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食,我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创,欢迎转发收藏,严禁抄袭搬运,侵权必究!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
标签:
?